Juliette Peron est une hôtelière accomplie, dont le parcours au sein du groupe Accor depuis 2004 témoigne d’une passion constante pour l’excellence et l’innovation. Diplômée d’un Bachelor en Hospitality Management, elle débute sa carrière au Sofitel New York, où elle occupe le poste de Responsable Guest Relations jusqu’en 2008. De retour en France, elle rejoint la division Thalasso d’Accor en tant que Chef de projet, contribuant à l’uniformisation des standards hôteliers et à la définition de l’identité de marque.

Elle poursuit son ascension en tant que Guest Experience Manager au Pullman Paris Montparnasse, puis Directrice Hébergement aux Cures Marines Trouville Hôtel Thalasso & Spa. Elle prend ensuite la direction générale de l’Hôtel Carlton à Lyon, puis du Grand Hôtel Roi René à Aix-en-Provence, avant de diriger le Pullman Paris La Défense, un établissement 5 étoiles situé au cœur du quartier d’affaires européen.

Depuis décembre 2023, Juliette Péron est Directrice Générale du Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa, le premier hôtel 5 étoiles du Bénin. Sous sa direction, l’établissement incarne le luxe à la française tout en célébrant la richesse culturelle béninoise, avec une collection d’œuvres d’art contemporain local et une équipe composée à 90 % de talents béninois. Elle s’engage à positionner le Sofitel Cotonou comme une destination incontournable en Afrique de l’Ouest, alliant raffinement, hospitalité et immersion culturelle.